数少ない中学生を対象にした日本茶教室を「第10回食育推進全国大会inすみだ」の一環として実施しました。短時間の授業のため、生徒達は休憩時間に茶種の観察を行い、実習では煎による味の違いを楽しむと共に茶殻本来の味も味わいました。公開授業参加者はお茶を淹れる生徒の手の動きを真剣に見つめられていました。 （文責 行徳 恭子）
 温度で出る成分が違います |
 どこまでお湯が入るか確認 |
 蓋を押さえて廻し注ぎ |
 糸尻を拭きます |
 ３煎目は直接急須へ |
 本日のスタッフ |