台湾で3年間、烏龍茶について住み込みで修行した渡辺拓哉氏を招いて烏龍茶について学ぶ講座です。
氏は現在、株式会社「このはなTea Insutitute」の代表として、富士宮にある茶畑で国産烏龍茶の栽培を行い、
日本茶品種での烏龍茶作りに携わっています。
今回は、烏龍茶の基礎について学ぶとともに、日本茶品種による烏龍茶栽培の可能性についてもお話を
してもらいます。また、富士宮で栽培、製造している国産烏龍茶を飲んでいただく予定です。
どうぞ奮ってお申込みください。
記
☆開催日時 2023年12月3日（日）14:00～16:00 （受付13:40～）
☆開催場所 築地社会教育会館 料理教室
〒104-0045 東京都中央区築地４丁目１５−１
https://chuo-shakyo.shopro.co.jp/tsukiji#accessArea
☆講師 渡邉 拓哉氏 静岡県出身 （日本茶インストラクター資格所有）
◎経歴
「台湾十大傑出農民奨」受賞の有機茶農家に3年間、製茶時期に台湾に通い製茶を学ぶ。
その後、台湾へ移住。1年半に渡り、畑の管理から製茶まで一貫して住込み修行。
台湾在住中に発信しつづけていたブログ「台湾茶日録」が反響を呼び、TVの密着取材を受け、
世界でも最高級の烏龍茶として知られる「東方美人茶」を紹介。現在は東京を拠点に置きながら
烏龍茶、日本茶、ハーブに携わった活動をすると共に、地元静岡にて国内での紅茶、烏龍茶の
アドバイザーとして活動。
☆講座内容 ・烏龍茶の種類を紹介
・焙煎の考え方について
・日本茶品種の烏龍茶への可能性
・国産烏龍茶の試飲
・質疑応答
☆会 費 2,000円（当日現金でお支払いください）
☆持ち物 インストラクター証/アドバイザー証 筆記用具（必要であればクリップボード）
☆参加資格 東京都支部所属 日本茶インストラクター 及び 日本茶アドバイザー
☆募集人数 30名
☆申込要領
下記の申込フォームに記載をお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe5M1YBlVIElVB32cAbi1uaF6OfLphre37HgYfcg4QiwE5lmA/viewform
「送信」ボタンの押し忘れにご注意ください。
「回答が送信されました」と表示されたら申込完了です。
※申込直後に、確認メールなどはお送りしませんのでご了承ください。
※ご参加が確定した方へは11月29日(水）頃に
contact@nihoncha-inst-tokyo.jpからメールをお送りします。
迷惑メールとして処理されてしまわないようご注意ください。
☆申込期日 11月28日（火）
☆問い合わせ先 contact@nihoncha-inst-tk.sakura.ne.jp
※メール件名の冒頭に【国産烏龍茶講座】を付けてください。（【 】を付けてください）
☆注意事項
・期日前に定員に達した場合は、その時点で受付を終了いたします。
（上記の申込フォームを閉鎖します）
その際はホームページの同イベント欄でのみお知らせし、
TCNなどの個別配信はいたしませんのでご注意ください。
☆その他
病気やその他の都合で欠席される場合は、下記の携帯迄ご連絡ください。
事前連絡なしの当日欠席はキャンセル料を申し受ける場合もあります。
会の運営にご理解とご協力をお願いします。
携帯電話番号：080-5072-6752 三木
以上
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日本茶インストラクター協会東京都支部
講座担当 三木 雄貴秀