2020/06/27 Saten Japanese tea小山和裕氏オンラインセミナー

東京・西荻窪の人気日本茶カフェであるSaten Japanese tea店主の小山和裕氏を講師に迎え、「飲食店の日本茶の淹れ方、考え方」オンラインセミナーを開催しました。東日本ブロック管内の支部からも多くの方にご参加いただき、定員を上回る40名以上の方にご参加いただきました。

小山氏の飲食店という立ち位置から日本茶をプロデュースする考え方や独自のお茶の提供方法は、私たち日本茶インストラクター・アドバイザーが一般の方へお茶の楽しみ方をお伝えする方法とは全く異なるもので、「面白かった」「淹れ方に驚いた」「良い刺激を受けた」などの感想が多く寄せられ、大変好評でした。日本茶は改めて面白く奥が深いと感じました。

惜しみなくお店でのお茶の淹れ方をみせていただいたり、様々な質問にもお答えいただいた講師の小山さん、ご参加いただきました参加者のみなさま、ありがとうございました。(文責:鈴木 望)

講師の小山氏