この度、東京都支部では、心向樹・川口史樹氏をお迎えして「基礎から学ぶお茶の品種」をテーマに勉強会を開催いたします。
今回は、茶の品種について基礎の基礎からしっかりと学びます。
座学に加えて、試飲/拝見も行いますので、実体験と知識を照らし合わせながら理解を深めていただくことができます。
皆さまのご参加をお待ちしております。
記
１．日時
2025年2月11日(火・祝) 14:00～16:00 （受付開始は13:45～）
※早めに到着された場合は、2階のロビーにて受付開始時間までお待ちください。
２．会場
築地社会教育会館 4階 料理教室
住所：中央区築地4丁目15-1
TEL：03-3542-4801、 03-3542-4802
交通アクセス：公式HPリンク
最寄駅：大江戸線「築地市場駅」徒歩5分、 日比谷線・浅草線「東銀座駅」徒歩5分
３．内容
講師：川口史樹氏 品種茶専門店「心向樹」代表
（講師の詳細プロフィールは末尾をご参照ください）
前半・座学：茶の品種についての基礎知識を学ぶ
後半・試飲/拝見：座学で学んだ茶の品種について、実体験をする
４．講座受講料
3,000円
※事前振込が必須となりますので「７．申込方法、今後の流れ」の欄をご確認ください。
５．参加対象者
東京都支部所属 日本茶インストラクター/日本茶アドバイザー
定員30名（先着順）
※フォーム申込送信＆受講料振込完了の２点をもって、受講確定となります。
６．持ち物
インストラクター証・アドバイザー証（名札代わりにします。）
※その他、必要なものがありましたら、受講確定した方へ別途メールにてご連絡します。
※服装は自由です。
７．申込方法、今後の流れ
以下の申込フォームを開き、必要事項を入力して、最後に必ず「送信」ボタンをクリックしてください。
https://forms.gle/2H5iszExEwcr6Vco6
この時点では「仮申込」となりますので、ご注意ください。
事務局から、「①仮申込完了・振込口座のお知らせ」のメールを３日以内を目安にお送りしますので、メール着信後５営業日以内に受講料3,000円をお振込みください。
上記①メールに記載された口座への受講料の振込完了をもって、正式に講座受講確定といたします。
事務局から、「②受講確定」のメールを、受講料の入金確認（口座への着金から２～３営業日後を目安）にお送りします。
フォーム申込送信＆振込完了の２点をもって「講座受講確定」といたします。
※いかなる理由によるキャンセルでも、受講料の返金は致しかねますのでご了承ください。
※振込手数料は、お手数ですが各受講者にてご負担ください。
※当日のお支払いは、不可とさせていただきます。運営にご理解とご協力をお願いします。
８．申込・受講料振込の締切
1月31日（金）
※申込み状況によって期日前に募集を終了いたします。（上記の申込みフォームを閉鎖します）
※期日前に募集終了となる場合は、ホームページの同イベント欄でのみでお知らせし、TCNなどの個別メール配信は致しませんのでご注意ください。
９．講師詳細プロフィール
川口史樹（かわぐちふみき）氏
埼玉県出身
国内初で唯一の品種のお茶を専門に扱う「心向樹」の代表を務める。
茶業界では貴重な「品種のスペシャリスト」として、苗・栽培・製茶・流通・販売・消費まで一気通貫にカバー。
茶種問わず取り扱っており、日本のお茶であれば全国の茶産地を対象としいるのも特徴。
主に生産者から荒茶を直接仕入れ、自ら茶葉に合わせた最良の仕上げを施すことを信条とする。
仕上げた茶葉は直販だけでなく、茶小売店やホテル・レストラン等へも多く卸している。
茶商でありながら「生産者」としての一面もあり、自社で年間100～200ｋｇほどの紅茶を生産(製茶)。
現在は国内の茶品評会で審査員を務めると共に、年間3000ロット以上の茶葉をテイスティングすることで蓄積した知識/情報をもとに、茶農家へのコンサルティングや品種茶の講演活動にも注力している。
略 歴 ：
明治大学農学部卒業
横浜国立大学大学院卒業
日本製紙㈱にて茶の研究と茶苗木事業等の新規事業企画に従事(2007～2015年)
同社退職後、業界初の品種茶専門店 心向樹創業(2016年)
＜主な受賞歴＞
・日本茶AWARD
2022審査員奨励賞：品種茶2nd
2021プラチナ賞/日本茶輸出組合理事長賞：晩生四天王
2021プラチナ賞：華乃香ほうじ～トリプルスリー～
2021ファインプロダクト賞：品種茶２nd
2021ファインプロダクト賞：和紅茶ほうじ
2019ファインプロダクト賞：はると３４
2018プラチナ賞：THE HARUMIDORI
2018ファインプロダクト賞：稀
2018審査員奨励賞：はるみどり
・国産紅茶グランプリ
2021銀賞：所沢紅茶premium
2021銀賞/尾張旭市長賞：べにふうき
21019準グランプリ/尾張旭市観光協会会長賞：べにひかり 極
2019金賞：べにひかり 雫
2018準グランプリ：寿
2018銀賞：くき紅茶 雅
2017金賞：べにふうき紅茶 雫
・ビジネス
所沢市新規創業ビジネスプランコンペ2016 最優秀賞
＜主なメディア関連＞
NHK「あしたが変わるトリセツショー」
NHK BS1 「Trails to Oishii Tokyo」
テレビ埼玉「埼玉の逆襲ビビる大木の知らないお茶の世界」
映画「ごちそう茶事」
テレビ東京 「昼メシ旅」
テレビ朝日「じゅん散歩」
日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」
JCOMチャンネルイイとこTV FMチャッピー
他 雑誌掲載/撮影協力/出演